29.07.2025 - Ergot dans les céréales : Recommandations pour éviter les contaminations
Les sclérotes de l'ergot ressemblent à des grains, mais contiennent des alcaloïdes dangereux. Ils se développent lors d'un printemps humide et à des températures comprises entre 10 et 25 °C. Une mauvaise fertilisation favorise leur propagation. Les valeurs limites légales sont comprises entre 0,2 et 1 g/kg selon les céréales.
Les fongicides étant inefficaces, seules des mesures préventives sont efficaces : respecter la rotation des cultures, labourer les champs infestés, utiliser des semences certifiées et éliminer les graminées avant la floraison. Un désherbage ciblé est également essentiel.