29.10.2024 - Dinkelmarkt in der Schweiz: Tradition trifft auf moderne Herausforderungen

Der Schweizer Dinkelmarkt wird von alten Sorten dominiert, die jedoch geringe Erträge und hohe Krankheitsanfälligkeit aufweisen. Um dies zu verbessern, werden moderne Sorten oft mit Weizen gekreuzt. Das Projekt "SpeltBase21" untersucht 50 Dinkelsorten, um typische Merkmale zu identifizieren und die genetische Nähe zu Weizen zu erfassen.

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